|
|
Sateh-saus (gado-gado)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 fijngesnipperde ui
2 a 3 knoflookpitten
2 theelepels laos
1 eetlepel ketjap
eventueel 2 theelepeltjes ebbie
2 theelepels azijn
sambal oelek naar smaak
zout
suiker naar smaak
1/2 pond a 3 ons droge pindasaus
2 a 3 eetlepels slaolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de fijngesneden ui en de geraspte knoflook in de olie gedurende ongeveer 2 minuten. Vuur uit of klein. Voeg laos, zout suiker en oelek toe. Vuur weer aan, laat alles 1 minuut fruiten. Voeg ketjap, azijn en ebbie toe. Haal het pannetje van het vuur en voeg de droge pindasaus toe. Voeg zoveel water toe dat de saus mooi smeuig wordt. Zet alles op het vuur en laat het op een laag pitje aan de kook komen.
|
|
|